| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Grado alcolico | 14,00% |
| Vitigno | Nero di Troia 100% |
| Zona di produzione | Agro di Minervino (BT) |
| Tessitura terreno | Di medio impasto, tendente al calcareo |
| Esposizione e altimetria | Nord – Sud, a 350 m sul livello del mare |
| Sistema di allevamento | Spalliera tenuta a Guyot |
| Periodo di vendemmia | Fine Ottobre |
| Raccolta | Esclusivamente a mano ed in cassette da 25 Kg |
| Fermentazione alcolica | Lunghe macerazioni con rimontaggi all’aria e délestage in acciaio Inox, fermenti selezionati ed a temperature < a 25° C |
| Affinamento | In botte di rovere per 6 mesi |
Rossi, Vini
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Iaccio Della Portata
| Indicazione Geografica Tipica (IGT) |
Il Nero di Troia è il vitigno più conosciuto e antico della zona centro-settentrionale della Puglia. Da questo viene prodotto un vino morbido ed elegante caratterizzato da tannini complessi e interessanti.
Primo vino prodotto e imbottigliato da Colle Petrito. Incarna la storia, la tradizione e l’essenza delle terre pugliesi, per questo l’etichetta rappresenta una antica mappa del borgo in cui sorge l’azienda, Minervino Murge. Vino affinato in barrique per 9 mesi.
10,50 €
DettagliNote degustative
Rosso con sfumature violacee. Aroma di frutta rossa matura, ciliegia, vaniglia, frutta secca, spezie, cioccolato.
DettagliAbbinamenti gastronomici
Carne arrosto, primi piatti conditi con sughi, formaggi a media stagionatura, selvaggina e zuppe di legumi. Temperatura di servizio: 18-20 °C.
