IL BUON VINO NEL PIATTO Carne, pesce, salse e dolci, sono tanti gli utilizzi del vino in cucina, da semplice ingrediente a vero protagonista. Bisogna però prestare attenzione alla scelta di quest’ultimo, non basta prendere tra le mani la prima bottiglia aperta che ci capita, ogni vino deve ben amalgamarsi al resto degli ingredienti. Parliamo di Chardonnay Lo Chardonnay è…
IL BUON VINO NEL PIATTO Carne, pesce, salse e dolci, sono tanti gli utilizzi del vino in cucina, da semplice ingrediente a vero protagonista. Bisogna però prestare attenzione alla scelta di quest’ultimo, non basta prendere tra le mani la prima bottiglia aperta che ci capita, ogni vino deve ben amalgamarsi al resto degli ingredienti. Parliamo dell’Aglianico L’Aglianico è per…
Si è conclusa da pochi giorni l’esperienza del Vinitaly, che ci ha visti presenti a Verona dal 7 al 10 Aprile. Il Vinitaly è un evento importante per il settore vinicolo italiano, un’ottima occasione per promuovere la propria azienda e per far conoscere la propria produzione di vini made in Italy nel mondo. I dati sono sicuramente incoraggianti, la partecipazione…
Il Nero di Troia è il terzo vitigno autoctono pugliese, fra i più antichi e caratteristici della zona centro settentrionale della Puglia. Nero di Troia, dal colore rosso rubino intenso, sviluppa profumi caratteristici quali frutta rossa fresca e caffè; il sapore è aromatico, tipico, con finale morbido e tannicità ben equilibrata. Il Nero di Troia – Iaccio della Portata 2014…
ll Premio Internazionale del vino MUNDUS VINI è stato fondato da Meininger Verlag 17 annni fa. Il Concorso Internazionale è al momento una delle competizioni più importanti al mondo e si svolge due volte l’anno: ad Agosto, come degustazione estiva e Febbraio come degustazione di primavera. L’obiettivo del concorso è promuovere la qualità e la commercializzazione dei vini presentati ed…
Quest’anno si è tenuto il 22° Gran Premio Internazionale del Vino Mundus Vini in cui hanno partecipato 6770 vini provenienti da 150 aree di coltivazione di tutto il mondo. La giuria di Mundus Vini è composta da enologi, viticoltori, sommelier e esperti del settore. Nell’ultima edizione la giuria era composta da 270 esperti vinicoli provenienti da 44 paesi diversi. La…
Il vitigno del Fiano è considerato uno dei migliori vitigni a bacca bianca. Il suo nome sembra derivare da una popolazione ligure delle Alpi Apuane sopraffatta dai Romani e migrata in Campania; pare sia stato questo popolo a portare con sé la vite Apuana diventata poi Apiano, poi Afiano e infine Fiano. Nel territorio pugliese è arrivato nel 1200 D.C.…
Il PRIMITIVO è un vitigno a bacca rossa ed è uno dei vini pugliesi più conosciuti al mondo. Il suo nome deriva dalla precoce maturazione della pianta nonostante la quale però la concentrazione degli zuccheri e la gradazione alcolica si mantengono alte. Sulle origini del PRIMITIVO ci sono molte teorie: alcuni studi affermano che il Primitivo sia nativo della Dalmazia…
L’azienda vinicola Colle Petrito è lieta di condividere con voi un nuovo riconoscimento ottenuto durante il concorso “China Wine & Spirits Competition 2017”. Al concorso sono stati presentati due dei nostri vini ed entrambi hanno ottenuto la medaglia d’oro: Iaccio della Portata – Nero di troia 2012 Aglianico 2013 Il “China Wine & Spirits Competition” è la più importante e…
Siamo lieti di condividere con tutti voi un nuovo importante riconoscimento, uno dei nostri vini presentati al Concours Mondial de Bruxelles ha ottenuto la medaglia d’argento, si tratta del FIANO IGT PUGLIA 2016. Per il secondo anno consecutivo Colle Petrito è riuscita a conquistare una notevole visibilità nelle competizioni enologiche internazionali. Il Concours Mondial de Bruxelles è un concorso di…