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Bullà

Nasce dall’unione di due orrimi vitigni: Fiano e Falanghina. Da questi prende le migliori caratteristiche organolettiche che danno vita ad uno spumante deciso, fresco, ben equilibrato e profumato dal perlage delicato. Extradry millesimato.

5,00 

Peso 1,5 kg
Grado alcolico

11,50%

Vitigno

ottenuto da uve Fiano – Falanghina

Zona di produzione

Agro di Minervino (BT)

Tessitura terreno

Di medio impasto

Esposizione e altimetria

Nord – Sud, a 350 m sul livello del mare

Sistema di allevamento

Spalliera tenuta a Guyot

Periodo di vendemmia

Prima decade di settembre

Raccolta

Esclusivamente a mano ed in cassette da 25 Kg

Fermentazione alcolica

Rifermentazione in autoclave – Metodo Charmat a temperatura controllata

Affinamento

In autoclave a maturare sui residui di fermentazione per circa 120 – 150 giorni

DettagliNote degustative

Giallo paglierino con leggeri riflessi verdino. Delicate note di frutta , mela verde e miele.

DettagliAbbinamenti gastronomici

Ideale come aperitivo su pesce e con formaggi preferibilmente freschi. Temperatura di servizio: 6-8 °C.