| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Grado alcolico | 12,50% |
| Vitigno | Uva di Troia |
| Zona di produzione | Agro di Minervino (BT) |
| Tessitura terreno | Di medio impasto, tendente al calcareo |
| Esposizione e altimetria | Nord – Sud, a 350 m sul livello del mare |
| Sistema di allevamento | Pergole pugliesi di rese limitate |
| Periodo di vendemmia | Fine Ottobre |
| Raccolta | Esclusivamente a mano ed in cassette da 25 Kg |
| Fermentazione alcolica | In acciaio Inox, separazione delle bucce dopo 4 ore di macerazione, pulizia del mosto e fermentazione con lieviti selezionati |
| Affinamento | Esclusivamente in acciaio Inox |
Rosati, Vini
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Vivam rosato frizzante
| Denominazione di Origine Controllata (DOC) |
DettagliNote degustative
DettagliAbbinamenti gastronomici
Ideale per aperitivi, carne e pesce. Può accompagnare tutto il pasto.
