Descrizione
Vitigno
L’uva di Troia è un vitigno autoctono pugliese, fra i più antichi e caratteristici della regione. Prende anche il nome di “Nero di Troia” per il suo colore rubino intenso che, a volte, può sembrare “nero”. I nostri vitigni Uva di Troia sorgono nell’agro di Minervino Murge su un terreno di medio impasto, tendente al calcareo; il sistema di allevamento è a pergole pugliesi.
Temperatura di servizio: 18-20°
Abbinamento
Ideale per primi piatti con ragù, lasagne, grigliate di carne, formaggi stagionati.