Aglianico

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Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Puglia

Colore rosso rubino intenso con riflessi tendenti al granato, sapore aromatico con corpo consistente, elegante ed equilibrato, sentori con note di spezie, cioccolato e caffè, molto persistente.

  • Grado alcolico: 14,00%
  • Vitigno: Aglianico
  • Zona di produzione: Agro di Minervino (BT)
  • Tessitura terreno: Calcareo – argilloso
  • Esposizione e altimetria: Nord – Sud, a 300 m sul livello del mare
  • Sistema di allevamento: Spalliera tenuta a Guyot
  • Periodo di vendemmia: Fine Ottobre
  • Raccolta: Esclusivamente a mano ed in cassette da 25 Kg
  • Fermentazione alcolica: Macerazione di 10 gg con continui rimontaggi e délestage all’aria
  • Affinamento: Passaggio 6-9 mesi in barrique di media tostatura francese
Categoria: Product ID: 895

Descrizione

Vitigno

L’Aglianico è un vitigno rosso originario della Grecia, il cui nome, infatti, deriva dal termine Elleanico (che proviene dalla Grecia). I nostri vitigni Aglianico sorgono nell’agro di Minervino Murge su un terreno calcareo-argilloso; il sistema di allevamento è a spalliera tenuta a Guyot.

Temperatura di servizio: 18-20°

Abbinamento

Si sposa perfettamente con carne rossa, arrosti e brasati.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg