Fiano

400

Indicazione Geografica Protetta (IGP)

Puglia

Colore giallo paglierino brillante con profumi che ricordano l’acacia in fiore, ampio e corposo in bocca con un equilibrio soddisfacente.

  • Grado alcolico: 12,00%
  • Vitigno: Fiano 100% in purezza
  • Zona di produzione: Agro di Minervino (BT)
  • Tessitura terreno: Tufaceo
  • Esposizione e altimetria: Nord – Sud, a 400 m sul livello del mare
  • Sistema di allevamento: Spalliera tenuta a Guyot
  • Periodo di vendemmia: Metà Settembre
  • Raccolta: Manuale
  • Fermentazione alcolica: In acciaio Inox, a carico di fermenti selezionati a temperature da 16° C
  • Affinamento: In acciaio
Categoria: Product ID: 903

Descrizione

Vitigno

Il Fiano è considerato tra i migliori vitigni italiani a bacca bianca. È un vitigno capace di dar vita a vini di grande complessità, finezza aromatica e capacità di invecchiamento. I nostri vitigni Fiano sorgono nell’agro di Minervino Murge su un terreno di medio impasto; il sistema di allevamento è a pergola pugliese.

Temperatura di servizio: 12-14°

Abbinamento

Ideale per primi piatti leggeri, frutti di mare e crostacei.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg