Falanghina

500

Indicazione Geografica Protetta (IGP)

Puglia

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il bouquet è fresco e complesso, con sentori di fiori, mela verde, ananas e agrumato. Il gusto è pieno, fresco, morbido con un ritorno del floreale. Struttura elegante, di buona persistenza gustativa con sapidità e mineralità.

  • Grado alcolico: 12,00%
  • Vitigno: Falanghina
  • Zona di produzione: Agro di Minervino (BT)
  • Tessitura terreno: Di medio impasto
  • Esposizione e altimetria: Nord – Sud, a 350 m sul livello del mare
  • Sistema di allevamento: Spalliera tenuta a Guyot
  • Periodo di vendemmia: Fine Settembre
  • Raccolta: Esclusivamente a mano ed in cassette da 25 Kg
  • Fermentazione alcolica: In acciaio Inox a carico di fermenti selezionati a temperature da 16°C
  • Affinamento: In acciaio inox
Categoria: Product ID: 901

Descrizione

Vitigno

Il Falanghina è un vitigno a bacca bianca di antica origine greco-balcanica. Si pensa che il suo nome derivi dal termine “falanga”, palo di sostegno utilizzato per appoggiare ceppi di vite.
Si tratta di un’uva molto versatile che consente la produzione di vini in versione ferma e spumante, capaci di conservare intatte le caratteristiche organolettiche.
I nostri vitigni Falanghina sorgono nell’agro di Minervino Murge su un terreno di medio impasto; il sistema di allevamento è a spalliera a tenuta Guyot.

Temperatura di servizio: 12-14°

Abbinamento

Ideale per primi a base di pesce e frutti di mare, secondi alla griglia e formaggi freschi.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg