Descrizione
Vitigno
Il Falanghina è un vitigno a bacca bianca di antica origine greco-balcanica. Si pensa che il suo nome derivi dal termine “falanga”, palo di sostegno utilizzato per appoggiare ceppi di vite.
Si tratta di un’uva molto versatile che consente la produzione di vini in versione ferma e spumante, capaci di conservare intatte le caratteristiche organolettiche.
I nostri vitigni Falanghina sorgono nell’agro di Minervino Murge su un terreno di medio impasto; il sistema di allevamento è a spalliera a tenuta Guyot.
Temperatura di servizio: 12-14°
Abbinamento
Ideale per primi a base di pesce e frutti di mare, secondi alla griglia e formaggi freschi.
