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Chardonnay

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Chardonnay

Indicazione Geografica Protetta (IGP)

Puglia

Colore giallo dorato, profumo delicato con sentori di frutta esotica. Buona acidità, sapore armonico e complesso.

  • Grado alcolico: 12,90%
  • Vitigno: Chardonnay
  • Zona di produzione: Agro di Minervino (BT)
  • Tessitura terreno: Di medio impasto, tendente al calcareo
  • Esposizione e altimetria: Nord – Sud, a 350 m sul livello del mare
  • Sistema di allevamento: Spalliera tenuta a Guyot
  • Periodo di vendemmia: Ultima decade di Agosto
  • Raccolta: Esclusivamente a mano ed in cassette da 25 Kg
  • Fermentazione alcolica: In acciaio Inox, a carico di fermenti selezionati a temperature da 16° C
  • Affinamento: In acciaio Inox per 6 mesi
Categoria: Product ID: 899

Descrizione

Vitigno

Il vitigno Chardonnay è uno dei più vitigni a bacca bianca più coltivati al mondo, la sua incredibile varietà di componenti aromatiche emerge in modi diversi a seconda dei terreni e dei climi dove viene coltivato. I nostri vitigni Chardonnay sorgono nell’agro di Minervino Murge su un terreno di medio impasto, tendente al calcareo; il sistema di allevamento è a spalliera, cordone speronato.

Temperatura di servizio: 12-14°

Abbinamento

Perfetto per antipasti, frutti di mare, pesce, minestre leggere e carni bianche.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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