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Achirò

Uno spumante deciso, intenso e ben equilibrato.

Peso 1,5 kg
Grado alcolico

12,00%

Vitigno

Pinot Grigio e Traminer

Zona di produzione

Agro di Minervino (BT)

Tessitura terreno

Di medio impasto

Esposizione e altimetria

Nord – Sud, a 350 m sul livello del mare

Sistema di allevamento

Spalliera tenuta a Guyot

Periodo di vendemmia

Ultima decade di agosto

Raccolta

Esclusivamente a mano

Fermentazione alcolica

Rifermentazione in autoclave – Metodo Charmat a temperatura controllata

Affinamento

In autoclave a maturare sui residui di fermentazione per circa 90 – 100 giorni

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DettagliNote degustative

Colore giallo paglierino brillante. Profumo delicato con sentori floreali ed un elegante perlage.

DettagliAbbinamenti gastronomici

Ideale come aperitivo su pesce e con formaggi preferibilmente freschi. Temperatura di servizio: 6-8 °C.